Festival del Prosciutto di Parma: a Langhirano tre giorni per scoprire un territorio e una delle DOP più amate d’Italia
Postato da Redazione Radio WOW il 4 Settembre 2026
Il Festival del Prosciutto di Parma, come tanti degli appuntamenti popolari che rendono preziosa la tradizione dei nostri paesi e delle persone che ne preservano l’identità, è molto più che un momento per assaggiare un prodotto straordinario. Dal 4 al 6 settembre, a Langhirano, in provincia di Parma, il cuore dei festeggiamenti non sarà solamente uno dei prosciutti più buoni e pregiati del mondo, né una delle DOP più amate d’Italia. Al centro ci sarà molto di più, così come accade per l’enorme costellazione italiana di sagre di paese e di celebrazioni dedicati alle piccole o grandi realtà che rendono l’Italia una nazione dove l’enogastronomia va al di là delle materie prime e delle lavorazioni, trasformandosi in una cultura Patrimonio Unesco, fatta di luoghi, di gente, di riti e di storia.
Non a caso, il Festival del Prosciutto di Parma sarà soprattutto un momento di approfondimento e di avvicinamento a una grande lavorazione tradizionale, fatta di persone che ogni giorno lavorano per realizzare questa eccellenza, e del territorio unico a cui si lega in modo inscindibile.
Il programma del Festival del Prosciutto di Parma
Ad aprire ufficialmente la manifestazione sarà, venerdì 4 settembre alle ore 18:30, l’evento inaugurale condotto dalla presentatrice e madrina del Festival Francesca Romana Barberini, conduttrice radio/TV, food writer e divulgatrice enogastronomica. Dopo i saluti istituzionali degli organizzatori e delle autorità, la serata proseguirà con la partecipazione di due ospiti d’eccezione: lo chef Andrea Mainardi e l’atleta Fausto Desalu. Sul palco del Festival, il cuoco più rock d’Italia e il campione velocista, medaglia d’oro ai Giochi Olimpici di Tokyo 2020 e bronzo agli ultimi europei di atletica leggera, saranno protagonisti di «Pronti, cuochi, via!», un divertente show cooking che unirà cucina, spettacolo e intrattenimento.
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