Dentro il Gritti Palace di Venezia: ecco le suite dove hanno dormito i grandi personaggi

Il progetto prosegue ora con la Scala dei Giganti di Palazzo Ducale, dove il Gritti sostiene un progetto pilota di restauro e ricerca dedicato alla conservazione del monumento. L’intervento prevede indagini diagnostiche per comprendere le cause del degrado e individuare metodologie applicabili anche ad altri manufatti storici veneziani.

È un modo per legare l’esperienza dell’hotel alla città che lo circonda e alle persone che ogni giorno arrivano qui da tutto il mondo, in questi giorni della Mostra del Cinema in particolare. Non soltanto una posizione privilegiata per guardare Venezia, ma anche un modo per entrare in relazione con il patrimonio artistico, artigianale e culturale della città.

Anche la cucina racconta la città

Lo stesso vale per la gastronomia. Al Club del Doge, l’Executive Chef Alberto Fol interpreta la tradizione culinaria veneziana in chiave contemporanea, mentre la Gritti Epicurean School, nata nel 1975, continua a proporre esperienze legate alla cucina locale.

Fol ha creato Il Silenzio, Il Contrasto, La Tensione, un’esperienza in tre movimenti che unisce cucina, arte e artigianato veneziano. Il piatto è accompagnato da una composizione in legno e vetro realizzata dalla vetreria Laguna~B e, una volta terminata la degustazione, il set viene consegnato agli ospiti perché possano portare a casa una parte dell’esperienza. Sarà disponibile fino a fine novembre, al prezzo di 550 euro.

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